José Cabral é instrutor e tem alunos campeões brasileiros e Sul Americanos em todas as categorias .
Fez parte da equipe de instrutores da clínica mais importante e mais conhecida do Brasil (por onde passaram inclusive cavaleiros que de tornaram olímpicos) – Clínica do Cepel.
Com mais de 3000 mil alunos iniciados e formados, muitos chegando ao topo sendo cavaleiros de GPs.
Instrutor e responsável pela escola de equitação da Sociedade Hípica de Brasília – escola referência e modelo no Brasil.
Instrutor do curso de formação de instrutores, foi formador de inúmeros instrutores.
Presta consultoria para várias hípicas e escolas , entre elas a maior escola de equitação do Brasil- Sociedade Hípica Paulista.
Duas vezes campeão brasileiro de Sênior.
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